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jueves, 28 de julio de 2011

DULCE SEMANA MEDIEVAL

Los primeros escaparates que se visten de Medievo en Estella son los que su actividad nos lleva a "endulzarnos la vida",  Dos pastelerías y una bombonería.  Y cada una de ellas nos ofrece en estas fechas productos cuyas recetas tienen reminiscencias medievales. No sabría con qué quedarme, creo que cada delicia que he comido tiene su momento y como además este año la Semana Medieval la hemos celebrado con unas temperaturas más bien otoñales, ha sido más que apetecible tomarte un café "acompañado".
Empezaremos por "Bombones Torres".

Rocas del Puy (cobertura y avellana) en sus tres versiones: negras, con leche o blancas, Kaikus, Tentaciones y Momenticos, Conchas del Camino, bombones, chocolates, conforman las especialidades de la casa.
Un trabajo comenzado por Pachi y al que le ha cogido el relevo su hija Charito,  añadiendo e innovando en el arte del chocolate.


A sus delicias en chocolate, añadiremos un surtido de pastas realizadas con almendra, azucar, avellana, nuez y frutas y a las que estos días se les bautiza con los nombres de todo el elenco de la Corte Navarra.

Charo y Resu son las encargadas de presentar un producto exquisito de una forma exquisita. 
Seguimos por orden alfabético y hacemos parada en "Pastelería Angela".

Una pastelería centenaria que recoge los secretos del buen hacer y al que añaden las nuevas recetas y nuevas tendencias en lo que a dulces se refiere.



Tarta de Santiago (almendra, huevo y azúcar), alpargatas (hojaldre con crema de almendra), txantxingorri (pan dulce, canela y txintxurras del cerdo), tortas de miel y piñón, leche fría con canela son algunas de las especialidades y además típicas de estos días "Medievales".  Sus pasteles, tartas, bollería, pastas,  y la incorporación de un gran surtido de helados artesanos hacen que sea parada obligatoria.

 Victor (nieto de los fundadores) y Belén son los encargados de que esta pastelería siga su andadura y llegue a convertirse en bicentenaria.

Y nuestro paseo termina en Pastelería La Mallorquina
En sus dos establecimientos (este es el más antiguo) sus especialidades, mil hojas (hojaldre con mantequilla), Tekula-Mekula (tarta de almendra con yema tostada), tarta de queso y arándanos, harán que estos días de Medievo, desayunar, merendar o finalizar una comida sea algo realmente delicioso.


 Y para los que prefieren el chocolate, los "Sanchicos" (bombón trufado con almendra caramelizada).

 Camino y Lidia, dos generaciones encargadas de seguir con el buen hacer y la solera de esta pastelería.


¿Y quiénes probamos tanta exquisitez ?

 Cristina, Bea y yo damos fé de que todo lo que se cuenta en este post es cierto. Si un día os animáis y venís a Estella y si además lo hacéis en estas fechas, tened por seguro que viviréis una "Dulce Semana Medieval".
Bocado, cerrar los ojos y a soñar.....


¡¡Feliz Jueves!!

miércoles, 4 de agosto de 2010

DISFRUTANDO LA SEMANA MEDIEVAL


Llevo tal ajetreo estos días, que se me olvidaba poneros unas fotos de cómo quedo nuestro escaparate medieval. Ha sido una Semana intensa, mucho trabajo, mucha gente, actuaciones callejeras fabulosas que han hecho que Estella haya brillado. Si algun@ de los que leéis este post tenéis vacaciones en Julio os recomiendo Estella y la Semana Medieval como punto de destino. No me he convertido de repente en una agencia de viajes, pero de verdad que ha sido una Semana preciosa. Las calles engalanadas, por cualquiera de los rincones actuaciones que te hacían sentirte inmersa en aquella época. Música, músicos, sanltimbanquis, dragones, Señores de la corte, plebeyos, mesoneras, taberneros, mercaderes, peregrinos............(quizás algun@ estéis pensando en hacer el camino de Santiago y Estella es una de las bellas paradas en la que hacer noche). Y además os cuento, hubo boda real a la que "La Tienda de Isabel" estaba invitada. Os dejo el look con el que asistimos Cristina y yo. (Nahia y Saioa, como hace ya unos años, estuvieron de mesoneras en la Taberna de la Asociación de Comerciantes).
Las apreciaciones sobre los "outfits" de la época los dejo para otro día, aunque cada un@ podéis poner o sacar los parecidos y conclusiones que queráis.
Bueno, espero que os guste, el próximo ...."Fiestas de Estella", vaya, mucho blanco y rojo.

Los zuecos y las sandalias son de Vialis y los Bolsitos de Platadepalo

La camiseta de Sarah Pacini, el vestido gris y los foulards de Nuovo Borgo y el vestido negro de Sándalo. Los fajines de Platadepalo

Aquí la doncella bordando. Como apreciaréis tiene buen gusto. Sandalias Vialis y bolsito Platadepalo

Sandalias de Neosens.

En el cesto de la ropa camisetas de Sarah Pacini y Marta Terán

Espero que estas fotos (sigo sin hacer un curso rápido) os den una idea de lo que ha acontecido esta Semana.

Sancho VII, Rey de Navarra y Constanza de Toulouse, a cuya boda asistimos.

La Santa Inquisición estuvo presente (sólo para recordarnos que existió)


Nuestros mesoneros se encargaron de regar nuestras gargantas. Mas majos.....

Ellos formaban parte del grupo que durante toda la Semana, con sus actuaciones, convirtió las calles de Estella en un ir y venir de gente.
Cristina ya preparada y yo apunto de ir a cambiarme para la boda.
Guapa, eh?

Y aquí (las dos ya con nuestros vstidos para la boda), esperando salir en comitiva hacia el convento de Santo Domingo donde se celebró el enlace de el Rey Sancho VII con Doña Constanza de Toulouse.
Su Majestad dando comienzo al banquete.
Y este fué el menú que degustamos. Totalmente medieval.
Ensalada de la Corte Real,con delicias de la época, frutos secos y aderezado con aceites de las musas y reducción de miel y vinagre de vino de los viñedos de Tierra Estella.
Hogaza de pan sobado, compuesto de caza de pelo y pluma escabechada, con las hierbas aromáticas y especias de los monjes de Irache.
Requesón de oveja latxa, de las Sierras de Urbasa y Andía, con higos dulces y su almíbar.
(Postre especial de Sancho VII "El Fuerte")

Vino caliente, especiado para deleite de la Corte Real.

Todo el banquete fué regado con vino y cervezas de Tierra Estella especialmente elaborados para el Rey Sancho VII

El banquete estuvo muy animado
Alineación al centroLa ambientación y el entorno exquisito
Y yo siento que a estas alturas de la fiesta mi móvil (qué medieval, eh?) se estaba quedando sin batería y las fotos iban de mal en peor.
Mi móvil sin batería y el de Begoña como si se hubiera bebido todo el vino de la cena.
Y de aquí, casi sin descansar, al torneo.
El Palenque se llenó.
Yo tomé partido por la única mujer que participó en el combate. Lo hizo muy bien, aunque no tuvo suerte y fué derrotada.
Los abanderados pusieron fin al torneo.

Para entonces, Estella llevaba horas disfrutando de los Mercados de Antaño y de la Rúa de los Oficios. Miles de personas pudimos disfrutar del buen hacer de los artesanos, pero eso es para otro post. Creo que ya me he alargado bastante.
Como véis yo he estado disfrutando la Semana Medieval.
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